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ガスコンロとIH の比較

GASコンロとIHクッキングヒーターでピラフを作って食べくらべしてみました

使用するのは
最新最高級のガスコンロ \300,000
ガスコンロとIH の比較_f0036263_20334996.jpg

最新最高級のIH \400,000
ガスコンロとIH の比較_f0036263_20433866.jpg

で、IHは2種類のフライパンで実験
1つは普通のフライパン
1つはIH専用フライパン(重量は普通のものより1.5倍重くなってしまう)
GASは器具を選ばないので普通のフライパン

同時に火を付け調理開始!!

火力は断然ガスが強い
(電気は法律で規定があるので火力が少し弱い)
ガスコンロとIH の比較_f0036263_20272829.jpg

なので出来上がりはGASが一番早く
次はIH専用鍋フライパンのもの
普通のフライパンでは磁力が発生しづらくかなり遅い

出来上がりの食感は
GASだと高温で一気に炒めるので水を飛ばしパラパラ
専用のフライパンを使用したIHは若干パラパラ
普通のフライパンを使用したIHでは電子レンジで温めた様に水分量の多い感じになった

IHはフラットなので掃除はしやすくて
火を使わなくていんだけど
その分使用後にトッププレートにさわるなどの火傷
鍋が軽すぎると温度センサーが反応しづらく油が燃え火事の原因に

さらに電磁波での健康被害の不安
1年も使用するとトッププレートがとても汚くなるなどの弱点がある


あと、1リットルの水を沸騰させるには
GASだと3分38秒(コスト2.5円)
IHだと4分31秒(コスト4.5円)
とゆう結果でした
ただ90℃までならIHの方が速かった

by yoki0209 | 2009-07-09 20:05 | life